Tetra Pak''ın aseptik paketleme teknolojisinin ilkesi,
Tetra Pak'ın aseptik paketleme teknolojisinin ilkesi,
Temel avantajlarından biri olan, esas olarak yüksek sıcaklıkta sterilizasyon işlemi ve steril bir ortamda sızdırmazlık işlemleri. İlk olarak, paketlemeden önce ürün ultra yüksek sıcaklık (UHT) sterilizasyonu veya pastörizasyonundan geçer. UHT, ürünü genellikle kısa bir süre (birkaç saniye) için çok yüksek sıcaklıklara (örneğin, 135°C - 150°C) ısıtır, bu da bakteri ve sporlar dahil olmak üzere üründeki çoğu mikroorganizmayı hızla öldürür ve ürünün paketlemeden önce ticari olarak steril olmasını sağlar. Öte yandan, ürizasyon daha hafiftir ve esas olarak ısıya daha duyarlı ürünleri hedef alır. Ürünün besin maddelerinin tutulmasını en üst düzeye çıkarırken zararlı mikroorganizmaları öldürmek için ürünü belirli bir sıcaklığa (örneğin, 60°C - 90°C) bir süre ısıtmayı içerir. Sonra, steril bir ortamda, sterilize edilmiş ürün hızla Tetra Pak malzemelerine doldurulur ve kapatılır. Steril bir ortam yaratmak çok önemlidir ve Tet Pak ekipmanı bunu başarmak için bir dizi gelişmiş teknoloji ve önlem kullanır. Örneğin, paketleme alanına giren havayı sıkı bir şekilde filtrelemek, toz parçacıklarını ve mikroorganizmaları gidermek ve paketleme ortamının temizliğini sağlamak için verimli hava filtreleme sistemleri kullanır. Ek olarak, paketleme ekipmanının temel bileşenlerinin düzenli temizliği ve dezenfeksiyonu, ekipman yüzeyinde mikroorganizmaların büyümesi ve kalıntılarını önlemek için yapılır ve ürünün ikincil kirlenmesi önlenir. Tetra Pak, sızdırmazlık işlemi sırasında gelişmiş ısı sızdırmazlık teknolojisini kullanarak paketleme malzemesinin katmanlarını sıkıca birbirine bağlayarak eksiksiz bir mühürlü paket oluşturur. Örneğin, çapraz mühür ve uzunlamasına mühür alanlarında, ısıtma sıcaklığı basıncı ve zaman, polietilen plastik katmanlarını eritmek ve sıkıca birbirine yapıştırmak için hassas bir şekilde kontrol edilir ve mühürün yüksek standartları karşılaması sağlanır. Yüksek sterilizasyon ve steril bir ortamda mühürlemenin bu kombinasyonu, paketlemeden sonra mikrobiyal yeniden kontaminasyonu etkili bir şekilde önleyerek ürünün koruyucu maddeye ihtiyaç duymadan uzun süre oda sıcaklığında saklanmasını sağlar. Bu, tüketicilerin rahat ve taze gıda ürünlerine yönelik taleplerini karşılarken ürünün kalitesini ve güvenliğini sağlar.
